

例年並みの豊作のわが家のブドウ、今年はコロナでややこしいので人にあげるのを控えたため、大量の在庫が。
ということで、妻がブドウジュースにしてくれました。
実だけにしたあと、洗ってから皮ごとに詰めます。水も入れてないそうです。
これは煮詰め途中。焼き芋みたいな匂いがして、どんな出来上がりになるかドキドキします。
煮詰めて3分の2ぐらいになったあと、濾します。
出来あがり。濁ってますが、家用なので、気にしません。
で、最初の写真はジュースと炭酸水を1:2で割ったやつ。これでも結構濃い味。
家族にも大好評で、これで来年以降のブドウを作るやる気も出るというものです。